L’industrie de la restauration se transforme de manière continuelle, sous nos yeux. Fini le temps où les restaurants faisaient salle comble et servaient de nombreux couverts pour le plus grand plaisir des clients heureux et satisfaits. La pandémie de COVID-19 a fait de ces jours heureux une sorte de souvenirs et a propulsé l’industrie dans une nouvelle ère – celle des livraisons de nourritures et des commandes de repas en ligne
Avant que la pandémie ne bouleverse nos habitudes de consommation, le nombre de livraisons de repas à domicile était bien plus bas. On estime en effet que le nombre de livraisons a augmenté de 27 % en 2020. Ces chiffres ont monté en flèche, même en 2024. Avec des plateformes de livraison comme Deliveroo, Just Eats et Uber Eats qui se sont fait un nom dans la société française, il n’est pas rare de voir des entreprises de restauration qui mise gros sur la livraison de repas à partir de commandes en ligne. Le marché français pèse actuellement près de 7 milliards d’euros.
Qui sont les leaders du marché ?
À l’heure actuelle, il y a trois grands noms de la livraison qui se taillent la majorité du marché – les plateformes Deliveroo, Just Eat et Uber Eats ont réussi à conquérir une large clientèle en France comme ailleurs, Uber Eats étant sans conteste l’acteur le plus implanté dans l’Hexagone. En effet, l’entreprise possède plus de 75 % des parts de marché sur le territoire français.
La domination du marché par Uber Eats permet tout de même à Deliveroo, Uber Eats et Hello Fresh (dans une moindre mesure) de développer leur activité sur un marché en pleine expansion.
Choisir la meilleure plateforme de livraison pour votre entreprise
Avec un nombre important d’acteurs dans le secteur de la livraison, il est important de savoir quelle plateforme est la meilleure pour votre business, même si le choix n’est pas si évident. Est-ce nécessaire de migrer sur une plateforme déjà bien établie avec un fond de commerce élargi, ou vaut-il mieux opter pour une plateforme plus confidentielle plus conforme à vos besoins ? Laissez-nous répondre à ces questions ci-dessous.
Uber Eats
Le nom d’Uber Eats résonne encore dans de nombreux foyers français qui, à l’heure du confinement, ont décidé de s’inscrire sur l’application pour égayer leurs journées de solitude imposée.
C’est la combinaison de Uber et de Eats qui fait le business model bien rôdé de cette application. En s’associant avec les services VTC d’Uber, la société peut fournir des solutions de livraison clé en main dans plus de 350 villes de France. Le choix des aliments et des restaurants est d’ailleurs très généraliste : McDonald’s, sushis, en passant par les indétrônables tacos.
Oui, Uber Eats est un peu la voie royale pour permettre à son commerce de prospérer dans les centres urbains et dans les villes de tailles moyennes. L’application offre aussi de nombreuses promotions qui permettent de fidéliser la clientèle.
Deliveroo
Deliveroo est une enseigne bien implantée en France, surtout par sa profusion de cyclistes livreurs qui parcourent les centres urbains dans leur uniforme turquoise. Avec un business model trés inspiré des autres géants du genre, la plateforme propose de nombreuses adresses culinaires et des solutions pour faire ses courses en ligne. A ce jour, la plateforme est implantée dans plus de 200 villes de France.
Rejoindre l’équipe Deliveroo, c’est faire partie d’une grande enseigne qui sait chouchouter ses partenaires. Il sera donc possible de faire des affaires et d’augmenter son chiffre d’affaires avec une plateforme réputée pour son sérieux.
Il est intéressant de concevoir que la livraison de repas concerne un large panel de population. Par exemple, les étudiants sont de grands amateurs de livraison en ligne, ce qui ne fait que renforcer un marché déjà très porteur.
Stuart
Fondée en 2015, la société Stuart est une pionnière dans la logistique et les services de livraisons. Certes, elle n’est pas aussi connue qu’Uber Eats et Deliveroo, mais elle constitue une alternative sérieuse pour la livraison rapide d’alimentation. Elle devenue un précieux allié des restaurateurs
Hello Fresh
Le concept d’Hello Fresh est un peu différent, car il s’agit d’une livraison de paniers repas chez les particuliers. Même si la société ne collabore pas directement avec les restaurateurs, elle propose un business model intéressant, avec des recettes créées directement pour des établissements particuliers.
Laquelle des plateformes de livraison allez-vous choisir?
Puisque vous avez dès à présent des idées plus claires à propos des plateformes de livraison de nourriture les plus efficaces et répandues en France, vous pouvez maintenant décider quel service correspond le mieux à votre entreprise. Que vous fassiez confiance au leader du secteur comme Uber Eats ou que vous cherchiez un marché plus niche comme avec Hello Fresh, le succès de votre établissement dépendra de la façon dont vos clients peuvent se connecter avec vous et avec la plateforme.
