Fournir des repas au travail est devenu une partie importante de la culture d’entreprise en France. Les entreprises savent qu’une alimentation pratique et bien préparée aide le personnel à rester énergique, motivé et concentré tout au long de la journée. Elle joue aussi un rôle dans le bien-être des employés, ce qui peut améliorer le moral des troupes et réduire le turnover. Un bon éventail de menus n’est pas un luxe. C’est une preuve d’attention envers le personnel autant qu’un moyen de renforcer la cohésion en entreprise.
Pourquoi les entreprises sous-traitent la restauration en France
Gérer une cuisine d’entreprise en interne semble être une bonne idée au départ, mais en pratique, cela peut vite devenir un véritable défi. Cela nécessite un investissement important en espace, équipements, personnel et approvisionnements quotidiens. À cela s’ajoutent des coûts récurrents comme le loyer, l’électricité, le nettoyage et les contrôles sanitaires. Pour les dirigeants, maintenir une cuisine opérationnelle prend souvent du temps et de l’énergie au détriment des tâches essentielles de l’entreprise.
Face à ces contraintes, de plus en plus d’entreprises françaises choisissent de sous-traiter leur restauration d’entreprise. En s’appuyant sur des prestataires professionnels déjà équipés en locaux, personnels et systèmes, elles peuvent offrir des repas de qualité sans avoir à tout gérer elles-mêmes. Cette option permet d’économiser, de réduire le stress et de donner aux employés accès à un meilleur choix de repas.
1. Faire des économies
Faire fonctionner une cuisine en interne demande un budget conséquent. Les salaires des chefs et du personnel, le loyer, les charges, l’approvisionnement et l’achat d’équipements s’accumulent rapidement. En France, l’immobilier commercial est onéreux et ses demandes peuvent rapidement devenir un obstacle de poids.
En sous-traitant, les entreprises éliminent une grande partie de ces frais. Les cuisines professionnelles sont déjà équipées de A à Z, ce qui évite des investissements lourds en infrastructure et en personnel. Ces ressources peuvent ainsi être réallouées vers d’autres priorités de votre entreprise.
2. Rester flexible
Le nombre d’employés présents dans une entreprise varie au jour le jour. Certains bureaux sont pleins, d’autres plus calmes, notamment avec l’essor du travail à la maison ou pendant les vacances. Gérer une cuisine interne peut alors générer du gaspillage et des coûts supplémentaires.
La sous-traitance offre une vraie flexibilité. Avec les cuisines de livraison, il est possible d’ajuster le nombre de repas selon les besoins : plus de repas lors des périodes de forte activité, moins lors des journées calmes.
3. Garantir une qualité constante
Un prestataire de restauration professionnel apporte son expertise en matière de préparation et de sécurité alimentaire. Il dispose du personnel, des procédés et des systèmes nécessaires pour servir des repas frais et sains chaque jour. Les employés bénéficient ainsi d’un service de qualité constante.
La sous-traitance permet aussi plus de variété. Plutôt qu’un menu limité en interne, les collaborateurs peuvent profiter d’un large choix d’options saines et de cuisines du monde, ainsi que des repas adaptés à différents régimes alimentaires.
4. Améliorer le ressenti des employés
La nourriture n’est pas une commodité comme une autre : des repas de qualité indiquent aux employés qu’ils sont valorisés. Offrir de bons repas contribue à une culture d’entreprise positive, renforce le moral et facilite le quotidien. Cela évite également aux salariés de devoir chercher leur repas à l’extérieur durant la journée.
En participant au bien-être des équipes par leur estomac, les entreprises favorisent la satisfaction et la fidélisation du personnel. Une équipe bien nourrie est souvent plus impliquée et plus productive.
5 Rester concentré sur le business
Gérer une cuisine demande du temps et de l’énergie qui pourraient être consacrés à la croissance de l’entreprise et au service client. La sous-traitance permet aux dirigeants de se libérer des contraintes liées à la planification des repas, aux contrôles sanitaires et aux négociations avec les fournisseurs.
La solution la plus intelligente pour gérer la restauration d’entreprise
Sous-traiter la restauration d’entreprise permet aux sociétés françaises de réaliser des économies, de rester flexibles et d’offrir à leurs employés de meilleures options alimentaires. Mais surtout, cela leur permet de se concentrer sur leurs activités principales plutôt que sur la gestion d’une cuisine.
Cooklane met à disposition des espaces de cuisine entièrement équipés qui facilitent le travail des traiteurs d’entreprise et leur permettent de développer leurs services. Pour les sociétés qui veulent encourager leur personnel avec une bonne offre de restauration, sans les coûts supérieurs d’une cuisine interne, la sous-traitance reste le choix le plus judicieux. Découvrez nos espaces de cuisine locatifs et voyez comment ils peuvent répondre aux besoins de votre business.
